Piatti da forno
Freddi
Paste
Risotti
Condimenti
Secondi piatti
Piatti da forno
Lasagna alla bolognese
Lasagna di pasta all'uovo con ragù alla bolognese a lenta cottura.
Melanzane alla parmigiana
Millefoglie di melanzane con salsa al pomodoro e mozzarella fior di latte.
Freddi
Cous cous con verdure
Cous cous in insalata di verdure arrostite al forno.
Insalata di farro
Farro in insalata di verdure arrostite al forno e olive taggiasche.
Insalata di riso nero
Riso nero in insalata di verdure, julienne di pollo grigliato e gamberi al vapore.
Paste
Bigoli al ragù di anatra
Bigoli di pasta fresca all'uovo con ragù di anatra a lenta cottura.
Bigoli all'amatriciana
Bigoli di pasta fresca all'uovo con salsa all'amatriciana ricca e saporita.
Pasta al pomodoro
Pasta di semola di grano duro condita con salsa di pomodoro italiani.
Pennette all'arrabbiata
Pasta di semola di grano duro condita con salsa all'arrabbiata con dadolata di pomodori.
Pizzoccheri alla valtellinese
Pizzoccheri conditi con burro alla salvia, dadolata di patate e biete.
Spaghetti alla carbonara
Pasta di semola di grano duro condita con salsa carbonara da uova fresche, Pecorino DOP e pancetta affumicata.
Spaghetti alla pescatora
Pasta di semola di grano duro con salsa di molluschi e seppie.
Spaghetti cacio e pepe
Pasta di semola di grano duro condita con salsa cacio e pepe con Pecorino DOP e pepe nero.
Spatzle alla tirolese
Spatzle freschi di patate con panna e julienne di speck.
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle di semola di grano duro con ragù alla bolognese a lenta cottura.
Tagliatelle alla boscaiola
Tagliatelle di semola di grano duro con salsa ai funghi con porcini.
Risotti
Risotto ai funghi
Riso italiano mantecato all’onda ai funghi con porcini.
Risotto al tastasal
Riso italiano mantecato all'onda con "tastasal" fatto in casa con rosmarino e pepe in grani.
Risotto alla zucca e guanciale
Riso italiano mantecato all'onda con crema di zucca e guanciale croccante.
Vellutata di zucca
Crema di zucca delica mantovana.
Condimenti
Crema ai formaggi
Crema di formaggi stagionati e freschi, con gorgonzola.
Ragù al salmone
Ragù delicato di salmone norvegese fresco e affumicato.
Ragù alla bolognese
Ragù alla bolognese a lenta cottura come da tradizione.
Ragù con anatra
Ragù di anatra italiana a lenta cottura con soffritto di verdure.
Sugo ai funghi e tartufo
Sugo a base di funghi misti arricchito con funghi porcini e tarfufo nero.
Sugo all'arrabbiata
Dadolata di pomodoro e salsa condita con sentore di aglio e peperoncino.
Sugo alla carbonara
Sugo alla carbonara da uova fresche e pancetta affumicata, con Pecorino DOP.
Sugo cacio e pepe
Salsa cremosa di formaggio pecorino DOP e pepe nero.
Secondi piatti
Baccalà alla vicentina
Stoccafisso norvegese cotto con la tipica ricetta vicentina.
Bocconcini di pollo al curry
Bocconcini di pollo italiano con salsa saporita al curry.
Brasato di bovino
Brasato di manzo al vino rosso cotto a bassa temperatura con mix di verdure fresche.
Hamburger cotto
Hamburger di manzo grigliato e cotto a bassa temperatura.
Insalata di polpo e patate
Polpo del mediterraneo cotto al vapore, con dadolata di patate.
Petto di pollo grill
Petto di pollo grigliato italiano agli aromi cotto a bassa temperatura.
Polpette con pomodoro
Polpette della nonna con tagli scelti di manzo e suino, con salsa di pomodori italiani.
Seppie in umido con piselli
Bocconcini di seppia teneri e gustosi in salsa pomodoro.
Spezzatino di tacchino con carote
Bocconcini di coscia di tacchino cotti a lenta cottura.
Trippe alla parmigiana
Trippe alla parmigiana con soffritto di verdure, a lenta cottura.